Biscoitos de gengibre de Natal

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É ótimo para se divertir e seus entes queridos com uma xícara de chá com pão de mel aromático em uma noite fria de inverno! E o principal desses biscoitos de gengibre são apenas corantes naturais úteis!

Você gostaria de fazer pão de mel, não apenas para você, mas também para os seus filhos. Afinal, é tão divertido juntos moldar bolas para mastigar árvores de Natal comestíveis! E o mais importante nesses biscoitos de gengibre - corantes naturais e saudáveis! Eu quero compartilhar com você exatamente isso.
Mas vamos começar comteste, é choux:
2 ovos;
1 xícara de açúcar;
40 gr manteiga;
2,5 xícaras de farinha;
1 colher de chá refrigerante;
1 Colher de Sopa mel;
canela (você pode adicionar outras especiarias, por exemplo, cardamomo, noz-moscada, coentro)
1. Nos ovos, bata os ovos, adicione o açúcar e bata.

2. Derreta a manteiga, despeje os ovos, adicione refrigerante e temperos.

3. Coloque em banho-maria, despeje 1 colher de sopa. farinha e mexendo vigorosamente, deixe ferver.

4. Despeje a farinha restante na mesa com uma lâmina. Faça uma depressão no meio e despeje o conteúdo da panela nela.

5. Amasse a massa até grudar, mas não muito íngreme.

6. Agora, prepararemos estênceis para futuros biscoitos de gengibre (podem ser feitos com antecedência). Em um pedaço de papel, você pode desenhar uma árvore de Natal, um boneco de neve, um homem-biscoito, um coelho ou um urso. É melhor não fazer os números muito pequenos. Corte com uma tesoura. O estêncil está pronto!

7. Divida a massa em três partes. Abra cada uma fina.faça isso enquanto a massa ainda estiver quente. Incline o estêncil contra a massa e circule com uma faca. Então corte as figuras da massa inteira.

8. Coloque as figuras em uma assadeira seca. Coloque em um forno pré-aquecido a 190 - 200 graus. asse por cerca de 7 minutos até dourar.

Agora vamos preparar mástique multicolorida. Nós vamos precisar:
marshmallows;
açúcar de confeiteiro (muito);
1 colher de chá manteiga;
15 ml de leite;
vinagre ou suco de limão (um pouco).
Para adicionar cor: verde - eu uso espinafre congelado, rosa - groselha preta ou cereja, lilás - mirtilos, amarelo - açafrão em pó, marrom - uma pequena fatia de chocolate preto.
Portanto, em detalhes, considerarei apenas a criação do verde, o restante das cores é obtido da mesma maneira. Usamos espinafre para o verde, pois ele não altera o brilho durante o tratamento térmico. Dependendo de qual proporção colocar, obtemos uma cor verde de intensidade diferente.
1. Ferva o espinafre por 5 minutos em uma pequena quantidade de água. Esfregue por uma peneira; se você fizer muito, poderá moer com um liquidificador.

2. Coloque 2 a 3 peças de marshmallow em um prato para espinafre, despeje um pouco de leite, um pouco de óleo, algumas gotas de vinagre ou suco de limão e leve ao microondas por 30 a 50 segundos para aumentar o volume.

3. Agora começamos a introduzir gradualmente o açúcar em pó e misturamos constantemente. Traga à consistência da massa plástica. dependendo da quantidade de marshmallows e corantes, podem ser necessárias diferentes quantidades de pó. Eu sempre tenho em estoque pelo menos 500g para 6 marshmallows.

4)Envolva imediatamente o mastique acabado em um saco plástico ou saco para que não seque

Agora você pode prosseguir com o design do pão de gengibre. Vou usar mel para colar a mástique com o pão de gengibre, mas você pode usar sua geléia ou creme de manteiga favoritos.
Lubrifique a superfície do pão de mel com mel ou geléia. Dilua a mástique da cor selecionada usando um rolo, polvilhe a mesa com açúcar de confeiteiro. Assim como a massa, com a ajuda de estênceis, corte as formas necessárias e coloque-as delicadamente sobre os biscoitos de gengibre, corte e pressione com cuidado.

Então as crianças e até meu marido se juntaram a mim!) Eles moldaram bolas coloridas, transformaram em bolos, alguns conseguiram comer metade ...
Cole todas as bolas e detalhes em mel ou geléia.

O restante do mastique pode ser armazenado firmemente embrulhado em um filme na geladeira. A foto mostra árvores de Natal pálidas - essa é uma mástique que preparamos especialmente para o pão de gengibre, para que as árvores de Natal fossem pulverizadas e a árvore de Natal escura, mástique da culinária anterior. Aqui está um exemplo de mástique verde brilhante