Os fundadores da confeitaria culinária "Brusnika" Julia Artemyeva e Pavel Mokrushin abriram juntos onze cafés em diferentes partes da capital.
Os cônjuges pensaram em todos os mínimos detalhes: do formato do serviço ao menu. Durante vários anos, eles conseguiram construir um negócio, dar à luz dois filhos e fortalecer os laços familiares. Parece que é uma tarefa impossível - sempre passar algum tempo juntos - combinar tarefas domésticas e responsabilidades comerciais. Mas com a abordagem correta, tudo é possível.
Confeitaria-culinária "Lingonberry" - uma simbiose de estética interior e comida deliciosa, com um serviço rápido e casual que agradava os moscovitas. Os fundadores do café veem sua missão como tornar a comida na cidade saudável, bonita e rápida. Para espiar um café, você não precisa de uma ocasião especial. Aqui você pode simplesmente tomar uma xícara de café com uma fatia de Milfey arejada, jantar com sopa e batata frita ou comprar um jantar completo para toda a família, para não perder tempo no fogão.
Mais recentemente, “Lingonberry” foi inaugurado em Plyushchikha, no coração literário da capital. Aqui viveu Leo Tolstoi, Andrei Bely, Athanasius Fet. O interior do novo café apenas combina a era da modernidade e do construtivismo funcional.No teto, um padrão geométrico é adjacente às verticais de faia, e o esquema de cores de todo o estabelecimento é quente, de tijolos dourados.
Todos os 250 pratos apresentados em uma vitrine branca de dez metros de neve não contêm aditivos e conservantes nocivos; antes de serem servidos, passam por uma verificação rigorosa no departamento de qualidade e são armazenados por apenas um ou dois dias. Julia tem o prazer de compartilhar as características da preparação e composição dos pratos. Por exemplo, panquecas de queijo cottage matinal e caçarola de queijo cottage de marca são preparadas com queijo cottage. Manteiga é adicionada aos pãezinhos, não se espalha ou margarina. Purê de batatas não são produzidos a partir de misturas em pó, mas são feitos a partir de culturas de raízes selecionadas, que são previamente limpas com equipamento especial. A propósito, Julia e Paul jantam regularmente no Lingonberry e levam seus filhos com eles. O filho deles ama purê de batatas com rissóis caseiros e um pão de sementes de papoula para o chá.
Na primavera, o menu do Lingonberry é tradicionalmente atualizado. Desta vez, haverá pratos magros de legumes, sobremesas com baixo teor de carboidratos e gorduras, pão sem glúten e sem fermento com nozes e sementes de girassol, bebidas vitamínicas de espinheiro, lingonberries, chokeberries e groselhas.
O novo "Lingonberry" aguarda os hóspedes no endereço: st. Plyushchikha, d. 53/25 p. 1. das 8.00 às 23.00 todos os dias. Após as 19: 00h - 20% de desconto em todos os tipos de cozinhar e assar.
