Wide Shrovetide 2018: como decorar uma mesa de férias

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Este ano, a semana do queijo durará de 12 a 18 de fevereiro. Este é o festival folclórico russo mais generoso e divertido, com deliciosas panquecas, guloseimas abundantes e ricas e grandes festividades.

Tradicionalmente, todos os 7 dias, todos os dias em todas as casas, existem panquecas - o principal deleite da semana das panquecas, um símbolo do sol e da próxima primavera - que tratará não apenas suas famílias, mas também todo mundo que vem nos visitar hoje em dia. E, é claro, ao mesmo tempo, eles arrumarão lindamente a mesa no Entrudo.

O ajuste e a decoração da mesa dependerão, antes de tudo, da largura da festa planejada. Nossas idéias brilhantes, interessantes e simples ajudarão você a decidir como será a sua mesa de Entrudo.

Uma variedade de coberturas e lanches

Para cada recheio, seja mel, ghee, creme de leite, geléia, leite condensado, caviar ou geléia, você precisará de um copo, tigela ou roseta separados.

Também vale a pena servir lanches e fatias frios e quentes, que também podem ser usados como recheios para panquecas - pires e pratos de sobremesa com diferentes tipos de peixe ligeiramente salgado, queijo fatiado, presunto, pepino em conserva e cogumelos e, é claro, com ervas frescas.

Toalhas de mesa, guardanapos e utensílios de mesa

O festival de entrudo está diretamente relacionado aos fenômenos naturais - vemos o inverno e conhecemos a primavera. Portanto, ao pôr a mesa, vale a pena dar preferência a materiais naturais.

Toalhas bordadas de linho ou algodão.

Guardanapos de malha de renda. Toalhas de linho ou algodão cru. Tudo isso é muito simbólico e enfatiza o início natural do feriado.

Pratos de cerâmica ou barro adicionam conforto e cores rústicas

e talheres de madeira.

Caminho do jantar você mesmo para Maslenitsa

Adicionando elementos de decoração

Coloque um buquê de flores sobre a mesa e deixe a primavera chegar em sua casa em breve!

Se você estiver esperando os convidados para jantar, as velas parecerão apropriadas sobre a mesa.

Preparando-se para o Entrudo: avental faça você mesmo para uma garota

Sinais nacionais em Shrovetide

Se as panquecas são limpas, macias e douradas - espere felicidade e sucesso.
Quanto mais panquecas você assar, mais dinheiro haverá.

Não poupe panquecas para os convidados, especialmente as inesperadas - isso promete um bom relacionamento com os parentes, muita felicidade e alegria.
Livre-se das coisas antigas - as coisas jogadas no Entrudo certamente retornarão coisas novas.
A chuva na véspera de Shrovetide anuncia um outono de cogumelos, e a geada promete verões quentes e ensolarados.

Pancake Recipes

Panquecas rosadas - leveduras exuberantes, rendas finas, grandes e pequenas, com e sem recheio - fazem você esquecer a dieta mais rigorosa. É simplesmente impossível resistir!

Panquecas com manjericão

Foto: Burda 2/2018

4 porções

• 2 ovos
• 3 colheres de sopa. eu Saara
• 150 ml de kefir e leite
• 1 colher de chá Refrigerante
• 250 g de farinha
• 3 raminhos de manjericão
Raspas raladas de 1 limão

Cozinhando:

1. Bata os ovos com o açúcar, adicione o kefir. Despeje refrigerante, farinha e misture bem, para que não haja grumos. Cortar folhas de ramos de manjericão e pique-as finamente. Juntamente com as raspas, adicione a massa de ovo e farinha e misture bem.
2. Depois, gradualmente, com agitação, despeje o leite morno. A partir da massa resultante em uma panela com revestimento antiaderente, asse pequenas panquecas (1 colher de sopa. L. Massa para cada). Antes de servir, as panquecas podem ser polvilhadas com açúcar em pó e servidas com frutas ou geléia.

Panqueca Frango Bolsas

Foto: Burda 2/2018

Para 4 porções:

• 1 filé de frango grande
• 2 ovos
• uma pitada de sal
• 1 Colher de Sopa. eu Saara
• 150 g de farinha
• 500 ml de leite
• óleo vegetal para fritar
1 cebola
• 100 g de arroz cozido
• 2 colheres de sopa. eu salsa picada
• rabo de porco defumado com queijo
Sal
• Pimenta preta da terra

Cozinhando:

1. Lave o filé de frango, embrulhe em papel alumínio e asse por 40 minutos a 180 °. Para uma massa de panqueca, bata os ovos com sal e açúcar. Adicione a farinha e amasse bem. Gradualmente, bata com uma batedeira em velocidade baixa, despeje o leite morno. Deixe a massa por 10 minutos em temperatura ambiente e asse panquecas finas, lubrificando periodicamente a panela com óleo vegetal.
2. Para o recheio, pique finamente o filé de frango assado. Pique a cebola e marrom em uma pequena quantidade de óleo vegetal. Adicione o frango, arroz e salsa. Sal, pimenta, misture e aqueça todos juntos.
3. Encha o recheio no meio de cada panqueca, levante as bordas acima dela para obter uma “sacola”.Cubra com um fio de queijo defumado.

Panquecas italianas

Foto: Burda 2/2018

Para 4 porções:

• 50 g de rúcula
• 200 g de presunto
• 300 g de mussarela
• 3 ovos
• uma pitada de sal
• 1 Colher de Sopa. eu Saara
• 150 g de farinha
• 600 g de leite
• óleo vegetal para fritar

Cozinhando:

1. Lave a rúcula, seque bem e pique finamente. Corte parte do presunto (cerca de 50 g) em cubos pequenos e o restante em fatias finas. Corte a mussarela em tiras.
2. Para uma massa de panqueca, bata os ovos com sal e açúcar. Despeje a farinha e misture bem. Adicione a rúcula e o presunto. Misturar. Depois, gradualmente, mexendo com uma batedeira em velocidade baixa, despeje o leite morno. Deixe por 15 minutos em temperatura ambiente.
3. No teste resultante, assar panquecas finas, lubrificando periodicamente a panela com óleo vegetal. Coloque a mussarela, as fatias de presunto em cada uma imediatamente e dobre em quatro.