Nos dias 18 e 19 de novembro em Moscou, no Digital Business Space, o IKRA TALKS será realizado pela primeira vez. Os ingressos estão disponíveis no ikrafest.com.
O IKRA TALKS é uma plataforma educacional internacional que fornece uma visão geral das tendências e oportunidades gastronômicas modernas para o desenvolvimento pessoal e de negócios em um ambiente de negócios em mudança dinâmica. O IKRA TALKS cria a base para o diálogo entre profissionais, investidores e ambiciosos especialistas do setor gastronômico. O local era o espaço de negócios IKRA TALKS Digital, um moderno local multimídia multifuncional no centro histórico da capital para eventos de vários níveis de complexidade e escala.
O IKRA TALKS intensivo em educação de dois dias apresenta uma síntese de disciplinas universais de negócios e aborda não apenas tópicos amplos relacionados ao desenvolvimento de negócios na era de grandes transformações, o futuro da gastronomia, a cultura da gastronomia, o consumo ético, a inovação, as tendências e tendências futuras, mas também questões práticas importantes para ambiciosos e ambiciosos. jovens empreendedores̆ e restauradores iniciantes. Durante o programa de palestras, profissionais russos e internacionais compartilharão sua própria experiência e participarão de discussões sobre questões prementes, e os melhores chefs do mundo analisarão os tópicos e tendências mais importantes como parte de seus discursos.
O rico programa IKRA TALKS consiste em quatro blocos temáticos: estratégia, gestão e liderança; marketing e comunicação; filosofia de mecenato - de cozinha para futuro, programa Comida ECONOMIZAR. Entre os palestrantes - principais especialistas da comunidade empresarial, líderes da indústria gastronômica, principais treinadores de negócios, chefs internacionais e russos.
Um extenso programa com um grande número de palestrantes líderes do mundo da mídia e marketing, incluindo socialites, palestrantes de negócios e especialistas do setor gastronômico:
Lara Gilmore (Sócia gerente do lendário restaurante Osteria Francescana e esposa do líder múltiplo da classificação dos 50 melhores restaurantes do mundo, Massimo Botturra), Vladimir Mukhin (chef de marca dos restaurantes White Rabbit Family e White Rabbit - # 13 dos 50 melhores do mundo), Alexey Vasilchuk(restaurateur, coproprietário do restaurante RestArt, sócio-gerente do projeto Depot), Dmitry Zavrazhnov (estrategista-chefe da B. Bright (Rede Dentsu Aegis), Kirill Belov (Managing Partner, Impulse Ventures Venture Fund), Boris Zarkov (fundador da holding White Rabbit Family e co-fundador da plataforma gastronômica IKRA), Crystal Mo (Presidente do júri da Academia Internacional dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo na China e na Coréia), Rasmus Kofoed (co-proprietário do restaurante Geranium *** em Copenhague), Magnus Nilson (chef de marca e proprietário da Fäviken **) e muitos outros.
Como missão, os organizadores da IKRA TALKS determinam a conquista de um salto qualitativo no desenvolvimento da indústria gastronômica russa através de um diálogo entre inovadores, profissionais de negócios e jovens empreendedores, a troca de experiências em nível internacional. A plataforma gastronômica IKRA é apoiada pela instituição de caridade Nochlezhka.A unidade educacional faz parte da plataforma gastronômica IKRA, juntamente com o festival gastronômico IKRA em Sochi, de 28 de fevereiro a 2 de março, a expedição à Utkino Country House na região de Rostov de 23 a 26 de maio, bem como o prêmio por realizações notáveis no campo da gastronomia IKRA AWARDS, que será realizado em Novembro 2019
Uma lista de todos os palestrantes está disponível no site. ikrafest.combem como comprar um ingresso.
